Spaghetti
Spaghetti
Gli Spaghetti interpretano un classico della cucina italiana con la consistenza e la superficie ruvida della pasta artigianale lucana.
Realizzata con semola di grano duro 100% lucana e acqua del Monte Sirino, questa pasta viene lavorata con trafilatura al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.
Una forma fatta per il condimento
Il classico formato lungo, dalla superficie ruvida, ideale per pomodoro, condimenti di mare e ricette della tradizione.
Come gustarla
Un formato da provare con pomodoro e basilico, condimenti di mare, aglio e olio, pesto e creme di formaggio, per portare in tavola il carattere della pasta artigianale pastAndrea.
La pasta pastAndrea
100% LUCANA Semola di grano duro
MONTE SIRINO Acqua utilizzata nell'impasto
TRAFILATA AL BRONZO Per una superficie ruvida e porosa
ESSICCAZIONE LENTA A bassa temperatura, 36–40 °C
Formato e cottura
Le confezioni sono da 500 gr.
Il Tempo di cottura, velocissima, 8 - 10 minuti.
| VALORI NUTRIZIONALI | |
| Valori medi per 100gr | |
| POTERE CALORICO | 365 Kcal/100g - 1527 KJ/100g |
| GRASSI TOTALI | 1,5% |
| di cui ACIDI GRASSI SATURI | 0,3% |
| CARBOIDRATI | 73,3% |
| ZUCCHERI TOTALI | 2,4% |
| FIBRA ALIMENTARE | 3,2% |
| PROTEINE | 13,2% |
| SALE (NaCl) | 4,60 mg/100g |
Spaghetti pastAndrea con rucola e noci
Ingredienti per 4 persone:
320 g di spaghetti pastAndrea
1 mazzo di rucola
80 g di gherili di noci
1 spicchio d’aglio
Olio EVO
Formaggio
Sale
Pepe
pastAndrea ha il piacere di presentarvi questo semplice condimento, di rucola e noci, abbinato ai nostri spaghetti.
Piatto dal sapore delicato ma deciso e non solo ottimo anche per la nostra salute, la rucola migliora la digestione, ha proprietà terapeutiche e antitumorali. Le noci , ricche di Omega 3, aiutano a combattere il colesterolo, fanno bene al nostro cuore e sono ricche di energia.
Allora perché non provare…..
Preparazione :
Mondiamo la rucola, laviamola, asciughiamola, spezzettiamola.
Tritiamo l’aglio con 40 gr di noci. Raccogliamo il tutto in una ciotola, aggiungiamo 4 cucchiai di Olio EVO, sale, pepe, mescoliamo molto bene e teniamo da parte.
Portiamo a bollire abbondante acqua salata e lessiamoci gli spaghetti. Scoliamoli al dente, mettiamoli nel piatto da portata, condiamoli con il rucola e cospargiamoli con le restanti noci spellate e tritate e il formaggio grattugiato.
Tempo di preparaizone circa 10 minuti
Difficoltà Facile
Cottura circa 10 minuti
Valore Calorico 580 kcal a porzione