Paccheri

I Paccheri pastAndrea sono un formato dalla struttura importante e dalla consistenza decisa. La loro forma ampia e cilindrica e la superficie ruvida permettono al condimento di aderire alla pasta, valorizzando anche le preparazioni più ricche.

Realizzati con semola di grano duro 100% lucana e acqua del Monte Sirino, vengono lavorati con trafilatura al bronzo ed essiccati lentamente a bassa temperatura.

Un grande formato dalla struttura generosa

La forma larga e avvolgente dei Paccheri è ideale per accogliere il condimento sia all'esterno sia all'interno della pasta. La superficie ruvida e porosa favorisce una buona aderenza del sugo e rende ogni boccone ricco e consistente.

Come gustarli

I Paccheri si prestano particolarmente bene a sughi di pomodoro, ragù, condimenti di pesce, verdure e creme. Possono essere utilizzati anche per preparazioni ripiene e gratinate al forno, grazie alla loro forma ampia e alla struttura importante.

Un grande classico della tradizione italiana reinterpretato attraverso la pasta artigianale pastAndrea e le materie prime con cui viene realizzata.

La pasta pastAndrea