Conchiglione

Il Conchiglione pastAndrea è un formato dalla forma ampia e avvolgente, caratterizzato da una superficie ruvida pensata per raccogliere il condimento e valorizzarlo ad ogni boccone.

Realizzato con semola di grano duro 100% lucana e acqua del Monte Sirino, viene lavorato con trafilatura al bronzo ed essiccato lentamente a bassa temperatura.

Una forma generosa che accoglie il condimento

La caratteristica forma a conchiglia crea uno spazio ideale per accogliere sughi, creme e ripieni. La superficie ruvida favorisce inoltre una buona aderenza del condimento, rendendo il Conchiglione particolarmente adatto alle preparazioni più ricche.

Come gustarlo

Il Conchiglione si presta particolarmente bene a preparazioni ripiene, gratinate al forno, sughi corposi, ragù, verdure e creme. La sua struttura importante permette di creare primi piatti in cui pasta e condimento mantengono entrambi un ruolo da protagonisti.

Un grande formato versatile e scenografico, espressione della pasta artigianale pastAndrea e delle materie prime con cui viene realizzata.

La pasta pastAndrea